ANKARA SİMİDİ
Osmanlıdan günümüze ülkemizde en çok sevilen atıştırmalıklardan biri olan simit, Anadolu coğrafyasında bulunan hemen hemen her kentte farklı özeliklerde üretilmektedir. Ankaralıların kahvaltılarda ve ara öğünlerde vazgeçemediği en yaygın yiyeceklerden biri olan Ankara simidi, kendine has hazırlama yöntemi sonucu ortaya çıkan lezzetiyle farklılık gösterir ve hatta ön plana çıkar. Hazırlanan hamur, halka hâline getirilerek üzerine pekmez sürülür, pekmezin üzerine susam serpilir ve fırında pişirilir. Kıvamı çıtırdır ve ılık olarak tüketilmesi makbuldür. Ankara’da hemen hemen her ekmek fırını simit üretimi yapmaktadır. Ayrıca sadece simit üreten fırınlarla birlikte pastaneler de kendi fırınlarında ya da simit fırınlarından tedarik ettikleri simitleri satışa çıkarırlar. Sabah saatlerinde satılan simit, geceden hazırlanmaya başlanır. Münferit fırınlarda, simidin sıcak olarak satışa sunulmasına gayret edilir ve bu yüzden belli aralıklarla simit pişirilir. Ankara’da geleneksel simit fırınlarının yanında oturma mekânlarına sahip modern simitçiler de vardır. Dünya çapında mağazaları bulunan zincir simitçiler ve zincir pastaneler Ankara’da, Ankara simidi üretmektedir. Buralarda genelde fırında pişirilebilen tatlı ve tuzlu çörek türleri bulunmaktadır. Bu mekânlarda simitle birlikte başta demleme çay olmak üzere farklı içecek çeşitleri de bulunmaktadır. Ankara simidi halka şeklinde üretilir ancak günümüzde farklı şekillerde üretildiği de bilinmektedir. Bahsettiğimiz fırın ve pastanelerde elips şeklinde hazırlanan simit; içine kaşar peyniri, bazen kaşar peyniri ile birlikte sucuk-sosis ya da zeytin kullanılarak çeşitlendirilir. Ankara’da bulunan parklarda, meydanlarda, köşe başlarında yani hemen hemen her yerde seyyar simitçiler bulunmaktadır. Seyyar simitçilerin bazısı camekân bir stant içinde simitlerini sergilerken bazıları da büyük bir tepsi üzerine çaprazlama dizdikleri simitleri satarlar. Tepsiyi başının üzerine koyarak taşıyan seyyar satıcı, tepsiyle başı arasına çember şekline getirdiği bir bez parçası koyar, sokaklarda gezerken bağırarak simidi pazarlar. Bazen bir noktada durur ve elinde taşıdığı katlanabilir taburenin üzerine koyduğu tepside simitleri sergiler. Seyyar satıcı, tepsiden maşayla aldığı simidi/simitleri, bir kağıt parçasına ya da küçük naylon bir poşete koyarak müşterisine verir. Genelde nakit olarak satış yapan seyyar satıcılar çoğunlukla sabah saatlerinde aldıkları simitleri öğleye kadar satıp bitirmiş olurlar. Ankara simidi, dışarıda yenen bir sokak lezzeti olması yanında kent sakinlerinin evlerinde hazırladıkları kahvaltılarda ve çeşitli çay partilerinde yerini alır. Kahvaltı servisi yapan mekânlarda ve otellerde Ankara simidi vazgeçilmezdir. Simidin yanında yaygın olarak ayran ya da çay tüketilmesi önerilmektedir. Bununla birlikte halk arasında üçgen peynir olarak bilinen bir tür krem peynirle de tüketimi yaygındır. Simit satılan hemen hemen her yerde bu peynir satılmaktadır. Seyyar satıcılarda bile bulunabilen bu peynirle birlikte farklı türde peynirler de simitle birlikte satışa sunulur.
Çankaya ilçesinin sınırları içinde yer alan Bahçelievler semtinin bir caddesidir. Az katlı binaların uzandığı caddede giyim mağazaları, zincir restoranların şubeleri, konsept kafeler bulunmaktadır. Yakınında Millî Kütüphane’nin de bulunduğu cadde, gezmek ve alışveriş için uygun bir bölgedir.
Çankaya ilçesinin sınırları içinde yer alan ve Kavaklıdere semtinde bulunan Tunalı Hilmi Caddesi, Ankara’da uzun yıllar önce bir simge hâline gelmiştir. Caddede dünyaca ünlü markaların mağazaları, oteller, zincir restoranlar ve kafeler yer almaktadır. Gezinmek ve alışveriş için uygun bir BAHÇELIEVLER alandır.
Ankara’nın başkent olmasıyla artan nüfusu sebebiyle yeni yerleşim yeri olarak tasarlanan Kızılay semti birkaç mahalleyi içine almakta ve Ankara’nın merkezi sayılmaktadır. Çankaya ilçesi sınırları içerisinde bulunan semtin gözdesi Kızılay Meydanı, 15 Temmuz 2016 tarihinde meydana gelen darbe girişiminden sonra 15 Temmuz Kızılay Milli İrade Meydanı olarak adlandırılmıştır. Meydan; Atatürk, Ziya Gökalp ve Gazi Mustafa Kemal bulvarlarının kesiştiği alandadır. İçinde Güvenpark’ın da bulunduğu meydan etrafında restoranlar, kafeler, iş merkezleri, alışveriş merkezleri, hastaneler, oteller, giyim mağazaları, bankalar, metro istasyonları, dolmuş ve otobüs durakları ile kamu kurumlarının binaları bulunmaktadır. Ankara’nın alışveriş, iş ve gezi merkezi olan meydan, şehrin tarihine tanıklık etmiştir. Geçmişten bugüne kadar meydan; çeşitli mitingler, etkinlikler, törenler ve gösteriler için kullanılmıştır. Önemli günlerde yapılan kutlamalar bu meydanda yapılmakta, kutlamalar çerçevesinde resmî geçitler, havai fişek gösterileri ve konserler düzenlenmektedir.
Ankara-Ayaş yolu üzerinde Mülk mevkiinde, hemen yol kenarında bulunan At Deresi Mesire Alanı, ortasından geçen dere ve ormanlık arazisiyle şehre yakın bir doğal ortamdır. Farklı kuş türlerinin bulunduğu alanda kuş gözlemciliği ve doğa yürüyüşleri yapılabilmektedir. Kısıtlı sosyal imkânlara rağmen fotosafari için uygun bir alandır. Düşük bir giriş ücretinin olduğu alanda kafe ve restoranlar da bulunmaktadır.
Çankaya ilçesinin sınırlarında ve Çayyolu semtinin içinde yer alan Park Caddesi, modern mimari anlayışıyla inşa edilmiş yapıların bulunduğu Ankara’nın son yıllarda popüler olmuş bir bölgesidir. Caddede dünyaca ünlü markaların mağazaları, Türkiye’nin ünlü zincir restoranlarının şubeleri ve mağazalar bulunmaktadır. Ayrıca konsept restoran ve kafelerin yer aldığı cadde, alışveriş ve boş zaman aktiviteleri için uygun bir alandır.
