Güveç

Malzemeler: Et Kuyruk yağı Patates Patlıcan Sarımsak Soğan Domates 10 kişilik bir güveç için; 1 kilo et, 250gram kuyruk yağı, 5 adet patates, 3 adet patlıcan, 2 baş sarımsak, 1 soğan ve 5-6 tane de kabukları soyulmuş domates gereklidir. İlk olarak kuyruk yağı güvecin altına döşenir. Daha sonra dana kuşbaşı, patates, patlıcan, sarımsak ve soğan (bütün olarak) güvece konulur. 1 su bardağı sıcak su dökülür. Sıvıyağ veya başka bir yağ ve salça kullanılmaz. Güveç, dayanıklı meşe odunu kullanılarak hazırlanan közün içine oturtularak ortalama iki saat pişirilir. Düğün, davet gibi özel günlerde yapılan bir yemektir.