Etli Aşure

Malzemeler: Kurbanlık Et Yarma Nohut Kuru fasulye Tuz Muharrem ayında yapılan bir çorbadır. Ocağ aşı (ocak aşı) da denir. Kurbanlık etten yapılan tuzlu bir çorbadır. Yarma(göce), kuru fasulye, nohut akşamdan ıslatılır. Hereni adı verilen kara kazana benzer büyük kazanlarda pişirilir. İçerisine Kurban Bayramı’nda kesilen hayvandan ayrılan et katılır. Genellikle sade beyaz yapılır ama salça koyanlar da olur. “Evin huzuru bereketi için” denilerek dualarla pişirilir. Eskiden sokakta yapılan çorba, gelen geçene kepçeyle dağıtılırken günümüzde düdüklü tencerelerde pişirilip en az yedi komşuya dağıtılır. Son zamanlarda şekerlisinin de yapıldığı tespit edilmiştir. Yörede derlenen hikayesi: “Hz.Nuh’un gemisinde Muharrem ayında gemideki mahlukat denizin ortasında aç kaldıkları zaman teknede yiyecek olmadığı için bunlardan çorba yapılmış, aşure çorbası bize onlardan kalma.”