Tandır Ekmeği

Malzemeler: Un Maya Su Tuz Tandır Ekmeği için; bir kaba alınan unun içerisine maya, tuz ve su eklenerek hamur yoğrulur. Mayası gelen hamura sığır dili şekli verildikten hamur hafifçe ıslatılıp tandır duvarına yapıştırılır. Sıra sıra dizilen hamurlar bir süre sonra ekmek olarak tandırdan çıkartılarak sofralarda yerini alır. Yörede sıkça yapılıp tüketilen tiritin ana malzemesinden biri olan tandır ekmeği “tavşan öldüren” diye bilinmektedir ve ekmek ile ilgili anlatı rivayete göre şu şekildedir. Çoban bir gün koyunlarını otlatırken bir ağacın altında yemek molası vermiş. Tandır ekmeğini ve katığını yerken bir de bakmış ki bir tavşan önünden geçiyor. Çobanın o an aklından, kısa günün karı ben eve şu tavşanı götürsem ne iyi olur diye düşünceler geçmiş. Yanında ne tüfeği ne de etrafta tavşana atabileceği bir taş varmış. O da tandır ekmeğini zavallı tavşana atınca tavşancık orada ölüvermiş. Rivayetten de anlaşılacağı gibi sert, dayanıklı bir ekmek olan tandır ekmeği bu özelliklerden dolayı uzun ömürlüdür.