Höşmerim

Malzemeler: Tereyağı Un Tuz Süt Bal veya toz şeker Derin bir tencereye alınan süt ile tereyağı orta ateşte yanan ocağa alınır ve üzerine tuz eklenir. Kaynayıncaya kadar karıştırılan sütün içerisine un ilave edilir. Bu sırada unun topaklanmaması için sürekli karıştırılır ve hafif sarı renk alınca ocaktan indirilir. Daha sonra ocaktan indirilen malzeme bir tavaya alınır ve tereyağı ilave edilip altı kızarıncaya kadar kavrulur. Altı kızarınca, düz bir tepsiye ters çevrilir, üzerine toz şeker veya bal dökülerek sıcak şekilde servis edilir.