Bala Tava

Malzemeler: Kuzu Pirzola Biber Domates Sarımsak Bala tavayı yapmak için öncelikle biber ve domatesler yıkanıp doğranır, sarımsak ile birlikte alüminyum tepsinin tabanına döşenir. Sonrasında kuzu pirzolalar üzerine eklenir. Pirzolaların üzerine tekrar domates koyularak tepsi alüminyum folyo ile kapatılır ve pişmesi için fırına verilir. Piştikten sonra üzerindeki alüminyum folyo çıkartılarak, yemeğin üst kısmının kızarması için tepsi tekrar fırına sürülür. Böylece üstü kızarıp servise hazır hale gelen Bala tava sıcak bir şekilde servis edilir. Yörenin en önemli yemeklerinden olan Bala tava daha çok misafirlere yapılan özel yemektir.