Höşmerim

Süt Un Tereyağı Şeker Eve gelen misafirlere özellikle ikram edilen, yöreyle özdeşleşen höşmerim tatlısı yazdan makinede çekilen yağlı süt ile yapılmaktadır. Sütün içine un ve tereyağı konulur, hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Daha sonra tavaya alınan hamur altlı üstlü kızarana kadar kavrulur ve rengi dönmeye başladıkça yağ ilave edilir. Kıvam aldığını anlamak için tadına bakılır, eğer damağa yapışıyorsa biraz daha kavrulması gerekir. Damağa yapışmayıp kıpkırmızı olduktan sonra bakır tabaklara alınır. İsteğe bağlı olarak üzerine şeker, bal ya da şerbet dökülür. Şerbetli tercih edildiğinde tabağa alınan höşmerimin üzerine şerbet sıcak dökülür.