Soğuk Aş

Malzemeler: Buğday Nohut Fasulye Su Torba yoğurdu Tuz Tereyağı, nane Soğuk aş çorbası yapmak için fasulye, nohut, buğday geceden ıslatılır ve ayrı ayrı haşlanır. Torba yoğurdu güzelce çırpılır ardından kaynayan buğdayın suyuna ılıştırılarak katılır. Daha sonra önceden haşlanmış nohut ve fasulye de eklendikten sonra kaynayıncaya kadar karıştırılır. En son tuz ilave edilerek pişirme işlemi sonlandırılır. Üzerine tereyağında nane yakılır ve soğuk olarak servis edilir. Yörede eskiden harman zamanı sıklıkla yapılan bu çorba, soğuk kalması için toprağın altına gömülerek bekletirdi.