Tahinli Pide

Sıcak ve soğuk olarak tüketilebilen Şereflikoçhisar Tahinli Pidesinin geçmişi eskiye dayanır. Hamurunun hazırlanması ve pişirilmesi aşamaları ustalık becerisi gerektirir. Özel amaçlı buğday unu, beyaz şeker, maya ve tuzdan yapılan hamurun içine tahin ve margarinden oluşan karışımın sürülüp ince kepek kullanılarak açılması ve üzerine un ve su karışımı sürülerek pişirilmesi suretiyle üretilen tahinli pidedir. Üzerine isteğe bağlı olarak susam serpilebilir.