Kürt Pilavı

Malzemeler: Bulgur Et Et Suyu Tereyağı Su Tuz Genellikle bayramlarda, cenazelerde ve misafir ağırlanırken tercih edilen Kürt pilavı yapmak için kuşbaşı doğranan etler tencerede güzelce haşlanır. Bir tavaya bol miktarda tereyağı koyularak eritilir ve yağın içine bulgur katılır ve karıştırılarak kavrulur. Haşlanan etin suyu da eklendikten sonra bulgur pişmeye bırakılır. Ardından tepsiye alınan pilavın üzerine daha önceden haşlanan etler koyularak pilav servis edilir. Kürt pilavı, kışın kar yağdığında daha da lezzetlenen kaz etiyle de yapılmaktadır.