Akyurt Tirit

Malzemeler: Et suyu Yumurta Soğan Un Çemen Sarımsak Kalan bayat ekmekleri değerlendirmek için yapılan bir yemektir. Ekmekler uygun bir kaba alındıktan sonra eğer varsa et suyu, yoksa normal su ile ıslatılır. Yağda pişirilen yumurtaya soğan, salça, iki kaşık un, çok az çemen kattıktan sonra et suyu eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca karışımın içine sarımsak dövülür ve bayat ekmeklerin üzerine dökülür. Yanında ayran ile tüketilen bir yemektir. Yemeğe asıl lezzet veren sarımsak ve çemendir.